先将鱼片切小段，加入「鱼片醃料」醃半小时到一小时 将花枝切条（切条是因为想要跟豆芽大小相近） 花椰菜半颗，切段（我是直接用剪刀把它剪开） 豆芽菜洗干净（豆芽忘记拍照了，但只要洗净即可） 青葱（一根半切斜段，剩下半根「葱绿」部分切葱花）蒜处理成蒜末干辣椒（拿三支切段，剩下十五支保留完整）花椒粒不用处理（PS图片顺序由左至右分别为葱段，干辣椒段，花椒粒，蒜末，完整干辣椒以及葱花） 锅里放大约两匙油，将刚才的「葱段，蒜末，切段的辣椒，花椒粒，15支完整干辣椒」以及两匙的「韩式辣酱」及1.5匙的「老干妈酱」炒香 同时，准备一个小锅子，放入开水，煮滚后，放入「花枝」和「醃好的鱼片」以及些许的盐巴和米酒（去腥味），煮滚后放一旁备用 等步骤六的食材炒香后，加入适量的水（看锅子大小加水，大概加到六七分满就好，因为还有其它食材要放）以及八角.些许的盐及冰糖，煮滚后，放入花椰菜PS.花椰菜要煮比较久，所以先放，不想加花椰菜也可以 等到再次煮滚后，放入豆芽菜继续煮PS. 我喜欢吃豆芽，所以豆芽放比较多 一样，再次煮滚后，放入已烫好的鱼片以及花枝，煮大约五分钟 五分钟后（鱼片及花枝应该已经上色且入味完毕），这时再放入莴笋PS莴笋比较好熟，所以我最后才放，若是想放大白菜，可以先将大白菜烫熟，或是跟豆芽（步骤九）一起放进锅里煮 等到莴笋熟之后，将切好的「葱花」放进锅里点缀，就可以起锅了！