当归羊肉汤

材料

羊肩肉带骨 2,白萝卜一条,白醋一大汤匙,米酒 30ml,带皮蒜头半颗,带皮老姜两片,黑枣 2~3颗,枸杞一汤匙,当归 2小片,盐两小汤匙,九层塔喜好

做法

依序步骤1~2。将羊肉血水吸乾，在羊肉加上一匙白醋、米酒去除腥味，按摩羊肉，可以用叉子在羊肉上刺几个洞，白醋去腥味依序步骤3~4。将白萝卜洗净去皮切轮状薄片(口感较好)+【中药调味】放入电锅蒸锅内。一些萝卜铺下面一些压在肉上。水与料等高外锅加入两杯水蒸约30分钟(羊肉不要切块，整块才不会缩小)，电锅跳起后，最后放入九层塔闷3分钟，即可起锅!