全蛋、砂糖放入一容器中，隔水加热至约40度(手摸起来温温的即可)，移出打发至打发蛋液滴落有明显痕迹即可 分二次加入已过筛的面粉，以切拌的方式拌匀 完成的蛋糕糊放入挤花袋中，我这次用的是惠尔通1M的花嘴，整齐挤在烤盘上即可，自己吃的，所以Judy挤的有点大颗 哈 进烤箱前在表面洒上适量的糖粉，我都是用筛网直接往上洒 送进已预热好上火230度/下火100度，烤约8~12分钟(依大小颗调整)，烤到表面上色及有裂痕哦!待凉备用 将奶油霜中的奶油先放室温软化，然后与糖粉打发至吃起来口感不腻即可 一定要完全凉后，取2片中间抹上奶油霜即可。老样的，Judy奶油霜抹少少的，提味而已! 完成的成品放室温或冷藏皆可哦。但请尽速食用完毕