土鸡腿洗净切块、蛤蜊洗净、大蒜剥皮备用 汤锅加入800~1000ml的水，中大火煮滚后下姜片和鸡腿，再次煮滚时转最小火盖上锅盖炖煮10分钟 10分钟一到就下全部的蒜头，然后盖上锅盖炖煮20分钟。 开盖改中大火下蛤蜊，煮到中滚就关火盖上盖子闷一下，用闷的把剩下的蛤蜊闷熟(开嘴)，蛤蜊肉才不会缩水老掉，最后下点米酒、盐巴试味道就完成囉！ 汤头看起来有点白白的颜色、鸡肉软嫩不过烂，就是有做成功囉！ 此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 25:蒜头蛤蜊鸡汤、熊猫麻婆豆腐、炒A菜