土司法国派
材料
做法
若没有模型工具,可以自己做,找个长方体的盒子,用铝薄纸包裹整个长方体内部,如图。
所有材料准备着。
土司杆平,这样比较好塑型,不易破。土司边边修掉。照图把模型内部四周铺满土司。
馅料:猪绞肉加鸡蛋(小)+酱油膏,搅拌至有黏性、弹性。加入洋葱丁、葱花、红萝卜丁、黑胡椒粒拌均匀。加入一部分的土司边搅拌均匀即可。
馅料取一部分铺入模型四周,水煮蛋排中间一排,再用馅料把模型铺满。土司再盖上。
最后奶油涂抹在外面的土司上,薄薄一层即可。
放烤箱中下层,190度烤35-40分钟,焖10分钟。烤的时间依模型的大小、厚度,自行斟酌。上面的土司可以盖上铝薄纸,以防焦掉。
烤好取出放凉后再脱模切块。