巧克力 180g,奶油 105g,鲜奶油 105g,蛋白 180g,细砂糖 225g,蛋黄 120g,可可粉 105g
巧克力隔水加热溶化 溶化后依序加入下列材料，并且将蛋白打发(砂糖分两次下)，可可粉要过筛再下 装入烤纸(油力士杯纸)，上火170下火150烤35分，之后再垫烤盘(双层)烤约10分。总共烤焙45分钟左右 (无粉)