将两个番薯都对半切，用微波炉中火烤5分钟。之后取出将番薯肉挖出放入碗中；

用汤匙将番薯碾碎，加入马苏里拉奶酪丝，牛油，糖和牛奶，搅拌至幼滑。你可以将不同的番薯放在不同的碗中碾碎，最后再混合；

将混合好的番薯泥填回番薯皮中，上面撒上马苏里拉奶酪丝，最后刷上一层蛋黄；

放入预热至180度的烤箱中烤15分钟，或者烤至芝士呈金黄色，即成。