1. 把昆布浸于热水内，沥干。将豆腐切成8件。

2. 将白菌切片及葱切成1寸长。

3. 在镬中爆香味噌，再倒入清水。

4. 当水滚后，加入昆布及豆腐，煮3分钟。

5. 然后加入白菌及葱，煮多2分钟。

6. 即成！