香菇鸡肉闷饭：

1：香菇洗净切块、葱切段。

2：土豆去皮切丁后加入水中去淀粉。

3：鸡肉切丁后加入料酒、生抽腌制。

4：油锅烧热，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘锅。

5：把米饭盖住菜，将一碗水沿锅边倒入，调成小火加盖子焖15分钟。

6：焖饭的同时取另一个锅，加入油加热，将鸡肉放入，加盐炒熟。

7：米饭中加入少许盐和炒好的鸡肉，翻炒均匀出锅装入饭盒。撒上葱段。

白灼菜心：

1：大葱切丝、红椒切条备用。

2：用锅把水烧热，加入盐、油。烧开水后加入菜心。

3：油锅烧热，加入蚝油、生抽、水、淀粉和盐烧稠，调成酱汁。

4：将菜心装盒，把酱汁淋在菜心上，放红椒丝、葱丝装饰。