锅中倒入适量的油，拌炒萝卜丝，萝卜丝过几分钟会开始出水，且越出越多，煮滚后转中小火至萝卜丝成透明状，加入适量的盐、白胡椒调味，搅拌均匀，关火。

碗公装在来米粉、水搅拌均匀后，一边搅拌锅中萝卜丝一边缓缓倒入粉浆，整体会变糊化，直到搅拌均匀。

装入盒中，抓着盒子边震桌子几下把内部空气震出，2盒一起放入蒸锅或平底锅蒸30分钟，或者用一支筷子插入后抽出不沾黏筷子及可（跟验鱼熟否的方式一样）。

放凉后（约6小时）倒扣

萝卜丝清晰可见，煎得恰恰的真好吃，料满满。