先将马蹄去皮，放入胶袋内，用木棒敲碎马蹄，不用太碎

用600毫升水与马蹄粉拌匀，至没有粉粒

煮沸1000毫升水，下冰片糖及冰糖，煮至糖完全溶化

下马蹄碎入糖水内

然后每次下一汤勺马蹄粉水，不停拌匀，然后再下一汤勺拌匀

下所有马蹄粉水后，粉浆会变稠身

在蒸盘涂， 层油下粉浆，用大火蒸半小时即成！