先备料 蛤蛎要先吐沙.

玉米笋斜切

洋葱切丁.蒜头切碎

玉米笋斜切辣椒碎

香菜碎

圣女番茄对半

水汕圆鳕龙颈肉退冰抹盐醃10分钟

蓝钻虾剥头去壳

热锅 热油 炒爆香洋葱蒜碎，香了再放入番茄与玉米笋，在炒过后放入虾子一起炒，炒香，再放香料拌炒后，倒入白酒，盖过，滚一下后再调味黑胡椒粉 盐巴 鸡粉 注意海鲜本身就有咸味 要适量调味!

再炖煮高汤时，同时煎鱼，鱼要事先醃盐巴，煎至金黄即可

将煎好的鱼放入高汤内炖煮 约莫半小时

放入蛤蛎 煮开 夹起至要摆盘的锅子

有蛤蛎打开同时 将虾子放入一起 熟了将可以盛起

摆盘即完成