直接把蛋跟豆渣均匀搅拌. 加点盐调味.

油热后倒入锅中. 有些成形后, 慢慢转动锅子让蛋糊范围变大. (图中是有吻仔鱼的蛋糊, 不过一来量少, 二来豆渣太绵密, 其实最后吃不出来)

铺上油渍蕃茄跟cheese片. (我喜欢里面有点半熟蛋汁, 所以不翻面). 待蛋糊7,8分熟, 开始卷.

再略煎一下成形, 即可.