食材(叮咚!)

将蛋+细砂糖用电动打蛋器打至6分发(从打蛋器上滴落有微微的痕迹)

水+蜂蜜调匀后，分3次加入6分发的蛋中

一边倒入蜂蜜水，一边快速搅打至全发(务必打至全发，滴下来要有清楚的痕迹，否则烤出来就会不膨松)

低筋面粉分2次加入，以快速且轻柔的方式切拌均匀(切勿用力搅拌)

烤箱预热150℃

从微高处倒入模型里(此法可将大气泡消除)

置于烤箱中层以150℃烤30分钟，用牙签戳于内部，若无沾黏即可完成

这是2014/10/27再次烤的成品

有比较美观了

真的很松软很细致喔(笑)