1.．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右

2.．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫

3.．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香

4.．放入冰糖

5.．放入一大勺生抽

6.．放入料酒，小火熬制冰糖溶化

7.．倒入泰式甜辣酱

8.．放入鸡翅，小火翻炒

9.．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右

10.．大火炒至汤汁收浓即可