家常豆腐

材料

嫩豆腐一块,青尖椒一个,自制豆瓣酱一勺,葱,姜,蒜,蒜苗一小颗,盐,鸡精花生油

做法

1.锅内油烧热,将豆腐切块入锅内两面煎至金黄,盛出备用。

2.另支一锅将油烧热,放入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜炒香。

3.放入煎好的豆腐翻炒一会加入半小碗清水炖两分钟,水快干时加入蒜苗和鸡精拌匀即可出锅。

小诀窍

豆制品不能连续吃,否则容易得结石;豆腐一定要冲洗后再吃,其实很脏的;打块的时候可以放在手上用刀直接打入锅内,这样可以避免豆腐来回倒容易碎。

(创建于2014-03-21)

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家常  豆腐  
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