薯泥彩椒鸡腿焗饭

材料

大土豆2只,甜椒3只,胡萝卜一根,鸡腿一只,黄油20g,蒜2瓣,MOZZARELLA芝士40g,牛奶200g,盐、胡椒适量;

做法

1、把各种蔬菜切一下;

2、土豆洗干净,放进微波炉,高火10分钟,去皮;

3、用勺子捣碎,加入黄油、牛奶拌匀;加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用;

4、热锅温油爆香蒜米,加入鸡腿肉翻炒3分钟;

5、加入蔬菜,旺火继续翻炒5分钟;加盐、胡椒调味,备用;

6、剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟(现焖的就省了这步),把做好的薯泥铺在热米饭上;

7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上;

8、再刨些MOZZARELLA芝士在最表面;

9、烤箱预热200度,放中层上下火烤10分钟,芝士融化颜色浅黄就可以咯;

真是香气扑鼻,还没吃到嘴里,就先被那鲜艳的色彩诱惑了,呵。

(创建于2013-10-19)

关键词

薯泥彩椒鸡腿焗饭  彩椒  薯泥  
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鸡腿的做法
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