1、锅里烧开热水，加入一些姜丝，料酒，放入猪肉煮至变色，捞出切片

2、大葱切成菱形

3、锅里放油5成熟，加入花椒，姜丝，蒜粒翻炒，加入肉，炒2分钟

4、加入豆瓣，盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉，香油，生抽，料酒

5、放入大葱翻炒，大葱基本熟后，起锅

美美的，香香的川式回锅肉上桌了

（创建于2013-03-08）