东北鸡蛋酱——大丰收

材料

最近看到新鲜的水萝卜上市,就急不可耐的买回家蘸酱吃。。。

其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃,什么酱呢?鸡蛋酱

店里把一些生菜码盘,配上鸡蛋酱,美其名曰——大丰收!

原料:

东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子青椒黄瓜香菜、水萝卜、樱桃番茄豆腐皮

做法:

做法

1、所有青菜洗净沥干水(用淡盐水泡半小时,然后用流动的清水冲洗)。

2、豆腐皮切小块,卷上黄瓜条摆在盘子周围,其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

3、鸡蛋打匀,油烧热下鸡蛋快速滑散,大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。

4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成!把大一些的白菜叶子,涂上酱,包入米饭和菜,那就成了吃一回噎一回,但还是吃心不改的东北大饭包了!

(创建于2013-07-10)

关键词

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鸡蛋的做法
大丰收的做法

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