青红黄椒炒草菇

材料

青椒1个,黄椒1个,红椒1个,草菇大蒜

做法

1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿,捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)。

2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽,切成两厘米见方的小块,大蒜切片备用。

3.草菇用开水再次烫一下,两三分钟即可。

4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香,然后放入草菇翻炒至草菇变色,放入彩椒。

5.再翻炒一两分钟放入盐,鸡精即可出锅。

小诀窍

因为草菇内含有大量维生素C,所以烹饪时间不宜过长,以免破坏营养,彩椒也一样。

(创建于2013-03-30)

关键词

炒草菇  青红黄椒炒草菇  黄椒  
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草菇的做法

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