排骨白芸豆汤

材料

排骨白芸豆,盐,姜,料酒

做法

1.排骨斩段,冲洗干净。姜切片,白芸豆洗干

2.锅里放水,烧开,放几片姜片。把排骨放进沸水里,加料酒,烧开,捞起来,用冷水冲洗干净。

3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里,加足量冷水,放几片姜片,开“强档”炖四个小时,喝前用盐调味即可。

小诀窍

1 排骨过水可去血水和腥味 2 盐不可过早放,喝前再放进去。 芸豆营养丰富,含丰富的B族维生素,芸豆还有镇静作用。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。

(创建于2013-08-29)

关键词

豆汤  排骨白芸豆汤  白芸豆  
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