黑麻油老姜米酒腰花

材料

黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支

做法

1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.

2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干,转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味>

小诀窍

**加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮!

(创建于2014-01-21)

关键词

姜米  黑麻油老姜米酒腰花  腰花  老姜  黑麻油  
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麻油的做法
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