清新土豆泥

材料

土豆2个,火腿小半根,甜玉米小葱色拉油,盐,味精。

做法

先把土豆洗净蒸熟,去皮,然后想办法捣成泥。俺是先把去皮的熟土豆放进保鲜袋里,然后用擀面杖压碎的,最后倒进大碗里,用擀面杖捣成泥状,还好,没费什么事。超市买的甜玉米粒拆袋备用,少半袋即够用了,半根火腿切成小丁备用。

第二步把炒勺烧热,放色拉油炸锅,把玉米粒和火腿入锅翻炒,因为这二样本身已经是熟的,所以少炒几下就可以了。接下来把土豆泥放进锅里,放少量盐,翻炒均匀,由于土豆含大量淀粉,炒起来会比较干,容易粘锅,可适量放些水,使土豆泥成糊状。

最后放些味精或鸡精,盛入碗中,撒上小葱,哈哈,完工。

(创建于2014-01-04)

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清新土豆泥  土豆    
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土豆泥的做法