红烧鸭

材料

半只(超市里速冻的即可),调料:料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒生姜,油,洋葱青椒红椒各一个

做法

1)把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右

2)加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。

3)大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可

(创建于2013-12-08)

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红烧鸭  烧鸭    
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红烧肉做法

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