西芹木耳(少油版)

材料

西芹(三瓣)

木耳

大葱一根(中等大小)

Dried mixed Herbs3g

青辣椒(少量)

黑胡椒适量

八角

甜鸡酱10ml

油3ml

做法

平底锅,热锅倒入油,在油中放入八角和辣椒,无油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs,油开始冒泡后,在无油的地方放入切成细条状得西芹,然后加入黑胡椒后翻炒2分钟,放滚刀切好的大葱,加入甜鸡酱后,再放入木耳,稍微翻炒后,盖上盖子3分钟左右,加入黑胡椒,少量盐,加入热水,大火沸煮,水差不多收干后,再加入盐,加少量沸水,收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒,关火盖盖,焖3分钟后装盘~

小诀窍

西芹的味道很多人接受不了~先干炒,断生后再和木耳一起沸煮~

(创建于2013-06-25)

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西芹木耳(少油版)    
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西芹的做法
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