香糟毛豆

材料

毛豆1斤,1节,糟卤,葱,姜,八角

做法

1.半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开。

2.毛豆洗浄剪去两头,藕切片。

3.毛豆倒入烧开的调料水中,开盖煮10分钟后再倒入藕片,半分钟后关火,捞出。

4.凉后入冰箱,藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用。

小诀窍

1、我用的这种糟卤是在沃尔玛买的,其他超市也有卖。

2、糟卤很咸,我一般是兑上其量1/3左右的水用。

3、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

(创建于2014-01-07)

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毛豆怎么做好吃

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