脆皮日本豆腐

材料

日本豆腐2条、淀粉(没有承重、根据自己的食材量准备)、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。

做法

1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开,不要从头剪开。

3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。

5、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。

6、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。

小诀窍

1、淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。

2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。

(创建于2014-01-20)

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日本豆腐的做法

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