西兰花豆酥鳕鱼

材料

原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜   

调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒色拉

做法

做法:   

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。   

2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。   

3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即可

小诀窍

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

(创建于2014-03-08)

关键词

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西兰花的做法
鳕鱼的做法

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