1、是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起；

2、掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料，以高汤煮成，再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。