嫩煎金枪鱼配牛油果汁

材料

材料金枪鱼肉、胡萝卜牛油果宽面条、洋葱蒜泥柠檬汁白酒奶油黄油、盐、胡椒

做法

(1)金枪鱼肉改刀成厚片,加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍入味,用小火两面煎黄,至鱼肉成熟。

(2)胡萝卜改刀成块,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。

(3)宽面条烫熟,用黄油加蒜泥翻炒,加盐、胡椒调味。

(4)牛油果去核、皮,刮成泥,用黄油将洋葱末煸炒,投入牛油果泥、白酒、盐、胡椒、奶油,搅拌均匀,做成牛油果汁。

(5)鱼肉装盆,淋上牛油果汁,配上胡萝卜即可。

特别关键

面条可改用水煮土豆或炒土豆。

(创建于2013-09-20)

关键词

煎金枪鱼  嫩煎金枪鱼配牛油果汁  牛油果  枪鱼  
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