冷菜盘

材料

材料黄油猪油鹅肝酱辣根、麦面包混合生菜葱花蒜泥芫荽末、红椒粉

做法

(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀,猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻。

(2)黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形,猪油和鹅肝酱刮在小盅内。

(3)将上述材料装盆,配以混合生菜作装饰,麦面包切成片佐餐。

特别关照

辣根(HORSE―RADISH),常作煮牛肉及奶油食品的调料。

(创建于2014-04-03)

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冷菜盘    
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