双皮奶

材料

白糖适量,鸡蛋1个,牛奶1袋

做法

1.将白糖加入到牛奶里加热,热好的牛奶倒入碗内晾凉。

2.蛋清蛋白分开,将蛋清搅拌均匀。

3.将凉好的牛奶倒入蛋清内搅匀(但注意要将奶皮小心掀起,不要倒完,否则奶皮会沉至碗底的)。

4.再将搅拌好的奶液顺碗边倒回,这样奶皮就会漂上来。

5.上锅大火蒸20分钟。

小诀窍

牛奶:1袋(我用的是蒙牛)。 白糖:适量(这个就根据个人口味来加喽)。

(创建于2013-12-01)

关键词

双皮    
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双皮奶制作方法

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