泰式烧鸡
材料
做法
(1)鸡一剖为二，洗挣，抹干。
(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入其余腌料拌匀，放入鸡腌透，置冰箱中30分钟。
(3)将炭炉烧热，架上铁丝网，从冰箱中取出鸡，置于铁丝网上烧烤20～30分钟至熟透。以鸡酱汁伴食。
小诀窍
泰国人烧鸡必定将鸡剖成两半，使之容易入味和烤熟。
(1)鸡一剖为二，洗挣，抹干。
(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入其余腌料拌匀，放入鸡腌透，置冰箱中30分钟。
(3)将炭炉烧热，架上铁丝网，从冰箱中取出鸡，置于铁丝网上烧烤20～30分钟至熟透。以鸡酱汁伴食。
泰国人烧鸡必定将鸡剖成两半，使之容易入味和烤熟。
