萨其马

材料

鸡蛋3个,糖适量,蜂蜜1大勺,高筋面250克,泡打粉1勺,芝麻适量,葡萄干适量

做法

1.将蛋清蛋白分开。

2.蛋白打发至湿性发泡。

3.蛋黄、泡打粉加入到面粉内,再将打发好的蛋白加入,揉成团入冰箱内松弛30分钟。

4.松弛好的面团擀开,切成面条,要细一些。

5.下油锅炸至蓬松、发硬。

6.炒锅内加入半碗水,放入白糖,搅至浓稠。再放入蜂蜜搅匀,趁热倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干拌匀。

7.容器抹油,将混合好的萨其马倒入,用手压实,晾凉。

(创建于2013-12-20)

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萨其马的做法

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