茄汁龙虾

材料

主料:龙虾1只,口蘑20g,西兰花80g,鸡蛋2个,面粉适量

调料:番茄沙司10g,赫2g,圆葱碎5g,西芹碎5g,胡椒0.4g,橄榄油15g,奶油15g

做法

1、将龙虾洗净取肉、切段,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。

2、用鸡蛋、面粉调糊,放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。

3、煎盘中倒入橄榄油,烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉,最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。

小诀窍

在调制蛋糊时,不要调的太浓,让糊挂在龙虾肉上,炸好后能看虾肉的形状。

(创建于2014-01-26)

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龙虾怎么做

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