煎三文鱼配罗勒汁

材料

材料三文鱼澳带菠菜面、洋葱末、蒜泥柠檬汁白酒、盐、胡椒黄油奶油橄榄油罗勒叶鱼汤

做法

1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

2、菠菜面用开水煮熟捞出,冲冷后拌入少许橄榄油待用。

3、洋葱末用黄油炒香,加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味, 烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁。

4、将三文鱼和澳带煎熟;菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁,加 盐、胡椒调味。

5、装盆时,菠菜面垫在三文鱼下面,旁边放上澳带,淋上罗勒汁即可。

特别关照

煎三文鱼时断生即可,不宜太老。

(创建于2014-04-17)

关键词

煎三文鱼  煎三文鱼配罗勒汁  罗勒  
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三文鱼的吃法

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