橘汁猪排

材料

材料猪排500克,柑橘片200克,面粉橘子酒各30克调味料盐、胡椒各少许

做法

1、猪排洗净后切成10片,用刀面拍薄。

2、猪排上撒盐、胡椒粉、粘面粉,用热油煎至两面上色后取出,用纸巾吸掉猪排上的油。

3、猪排重新下锅,烹上橘子酒,少量水、盐焖煮2分钟后起锅。

4、食用时,周围配柑橘片,猪排上放几片柑橘,浇焖汁即可。

Tips

西餐中多见水果入菜的佳肴。用此做法亦可做出柠檬猪排、橙汁猪排等

(创建于2013-03-08)

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橘汁猪排  橘汁    

猪排的做法

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