石锅拌饭

材料

蒸熟的大米100-200克,韩国泡菜50克,鸡蛋1个,蒜末5克,香油15克,海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克,酱油15克。

做法

1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋,韩国泡菜切长5厘米的细条。

2、石锅放在炉火上烧热,放入香油烧热后,入蒜末爆香,放入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约2-3分钟,加调料即可上桌,上桌后撒上海苔丝拌匀即可。

小诀窍

特点

口味香辣,营养丰富。在食用时,一般跟黄豆芽汤一起食用。

备注

1、如果没有石锅,可用沙锅代替,但沙锅不可以直接放在冷的桌子上。拌饭吃完后锅一般很烫,一般不可直接冲洗,否则容易裂。

2、黄豆芽汤的制法:牛骨汤300克,黄豆芽80克,蒜片5克,盐3克。牛骨汤烧开后放入黄豆芽小火煮5分钟,用盐调味后撒蒜片出锅。

(创建于2013-06-05)

关键词

拌饭  石锅    
3.86位评价

石锅拌饭的做法