脆皮肥肠

材料

肥肠1000克,白卤汁1500克,脆皮糖浆50克

做法

1、肥肠洗涤、剪开。焯水,放入白卤汁中煮至酥烂。

2、擦干水分后,浇淋脆皮糖浆,放在通风处晾干,入油锅内炸至酥脆色红。

3、改刀装盘,上席可配糖醋汁或炼乳食用。

(创建于2014-04-29)

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脆皮肥肠  脆皮    
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