酥炸欢喜

材料

前胛肉末400克,香菇粒15克,马蹄粒25克,冬笋粒20克,鸡蛋2个,盐香油1/3茶匙,胡椒1/4茶匙,发粉糊300克

做法

1、肉末放入香菇粒、马蹄粒、冬笋粒、盐香油、胡椒粉搅拌均匀,做成馅料;

2、另将鸡蛋液制成蛋皮;

3、包裹馅料成为长条状蛋卷,入笼蒸熟;

4、将蛋卷裹上发粉糊,入6成油锅中炸至金黄、酥脆,改刀装盘即可。

(创建于2014-03-15)

关键词

酥炸欢喜  酥炸      
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