煎包

材料

粉条韭菜,葱姜末,盐,花椒鸡精面粉

做法

1.鸡蛋炒熟,粉条煮熟,和韭菜分别切碎待用.

2.先将韭菜调味:葱姜末,盐,花椒粉,鸡精等适量.这一步调味要到位,单独调味是因为鸡蛋和粉条非常吸味,一起调味会很咸.

3.待鸡蛋和粉条放凉之后,三者搅拌均匀.要延一个方向搅拌,并一边搅拌一边加入适量香油.

4.馅拌好后,等面充分发酵好就可以包了.看,就像包子一样~

5.然后,在煎锅里均匀倒一层油,油不要太多~油温后,把包子放进煎锅,并用手轻轻压扁它们~

6.然后关小火,慢慢煎至两面焦黄即可~

(创建于2014-04-26)

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煎包      
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