冬瓜薏仁老鸭汤

材料

鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油

做法

1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。

2.把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉), 转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。

3.鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。

(创建于2013-12-03)

关键词

老鸭汤  冬瓜薏仁老鸭汤  老鸭  薏仁  
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