酱焖鲅鱼

材料

主料鲅鱼调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油香油

做法

1.鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。

2.锅中加酱,鲅鱼煎一下。

3.加大蒜、甜面酱炒香,加水,调味,放入鲅鱼,慢火煨透。

4.急火收汁,加香油即成。

小诀窍

特点

色泽酱红,酱香味浓。

提示

用大蒜爆香甜面酱,要炒至变稠。

(创建于2014-01-27)

关键词

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鲅鱼的做法

小知识

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