南煎鱼丸

材料

主料梭鱼肉调料马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油淀粉香油

做法

1.鱼肉制成泥,加入切碎的马蹄,调味,加淀粉,搅匀。

2.锅中加油,将鱼挤成丸子,用油煎至发黄,大翻勺。

3.加少许汤,调味,中火收干汤,加香油,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

外香里嫩,鲜美可口。

提示

煎丸子时用铲子将鱼丸轻轻拍扁,注意不要煎糊。

(创建于2014-03-23)

关键词

煎鱼丸  南煎鱼丸  南煎  
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煎鱼的做法
鱼丸的做法

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