益寿年年

材料

野生甲鱼1000克,甲鱼仔450克,鹌鹑蛋200克,姜、老抽、盐、葱、味精、詹王鸡粉鸡汁辣椒油各适量

做法

1、甲鱼治净,去内脏、血水,切成块状。

2、炒锅上火,加水,将鹌鹑蛋煮熟后,剥壳。

3、甲鱼、甲鱼仔分别入锅,放入调料,用小火慢慢煨熟,收汁。

4、将甲鱼块扣入盘中,甲鱼仔围边,用鹌鹑蛋点缀即成。

小诀窍

特点

软嫩汁浓,营养滋补。

晏子龙 (江西)

(创建于2014-04-30)

关键词

益寿年年  益寿  
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