香蕉鹅肝卷

材料

鹅肝酱300克,香蕉200克,芝士片50克,糯米纸20张,面包糠50克,鸡蛋3个,生粉色拉油各适量

做法

1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改刀成条,用糯米纸包好,拍粉、拖蛋液,滚面包糠备用。

2、锅上火,注入色拉油烧热,将滚好面包糠的鹅肝卷炸至表皮呈金黄色,装盘,点缀盘饰即成。

3、将西餐常用的原料鹅肝酱,运用中餐的卷、包、炸的烹调方法创制而成。

小诀窍

特点

色泽金黄,味感咸甜,成菜新颖独特。

杨英勋 (北京)

(创建于2014-01-02)

关键词

香蕉鹅肝卷  香蕉    
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鹅肝做法

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