珠联璧合
材料
做法
1、将芋头、山药蒸熟,加少许白糖捣成泥,加苹果粒拌匀,制成丸子。
2、红毛丹取肉,填入制好的丸子,挂糊炸成球状,倒入蜜汁糖桂花中翻匀出锅,装入盘中间。
3、将面包片单面煎黄,刷沙拉酱,放上火腿片、雪梨片,上面摆红樱桃,摆入盘中围边即成。
创新说明
面包雪梨夹西菜中做,风味独特。
小诀窍
特点
中西合璧,口味独特,造型美观。
刘祖武 (海南)
1、将芋头、山药蒸熟,加少许白糖捣成泥,加苹果粒拌匀,制成丸子。
2、红毛丹取肉,填入制好的丸子,挂糊炸成球状,倒入蜜汁糖桂花中翻匀出锅,装入盘中间。
3、将面包片单面煎黄,刷沙拉酱,放上火腿片、雪梨片,上面摆红樱桃,摆入盘中围边即成。
创新说明
面包雪梨夹西菜中做,风味独特。
特点
中西合璧,口味独特,造型美观。
刘祖武 (海南)