关东参

材料

板肉500克,水发关东参300克,油菜心100克,荷叶饼200克,调料适量

做法

1、将肋板肉的皮烤焦,用水泡透,刮净后改刀切片备用。

2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味,与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。

创新说明

此菜将肉与海参同烹,味道互补,口感更加醇厚;与荷叶饼配食,菜点合一,搭配合理。

小诀窍

特点

色彩分明,口味香醇。

宫晓颖(河北)

(创建于2014-03-14)

关键词

关东参  关东    
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