冰镇咕噜“肉”

材料

芦荟500克,冰块500克。调料生粉250克,鸡蛋液50克,精盐5克,番茄汁10克,白糖20克,香醋15克,色拉油500克。

做法

1、将芦荟去皮取肉,切成1.2厘米见方的块。

2、鸡蛋液加230克生粉调成蛋粉糊,芦荟肉拍上生粉20克,裹上调好的蛋粉糊后挤成重约10克橄榄形。

3、锅中放入色拉油,烧至六成热时将芦荟逐一放入油中小火浸炸2分钟至外酥脆,捞出备用。

4、锅中放水20克,加白糖、番茄汁、精盐小火熬至糖浆开始变稠时加入香醋调匀,将炸好的芦荟放入锅中小火翻炒2分钟后出锅,放入铺有冰块的盘子内上桌即可。

小诀窍

特点

外脆里嫩,酸甜可口,美容养颜。

(创建于2014-03-18)

关键词

冰镇咕噜“肉”  咕噜  冰镇    
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