鹑蛋肚翅
材料
做法
1、将发好的鱼翅、鱼肚分别煲制入味。
2、用老母鸡、龙骨煲成浓汤。
3、鹌鹑蛋精雕成盘饰。
4、将鱼肚、鱼翅依次摆入碗中,扣入盘中,浇煲好的浓汤,用雕好的鹌鹑蛋点缀即成。
创新说明
鱼肚、鱼翅的完美结合,使菜品的营养更加丰富。造型设计巧妙合理,意境悠远。
小诀窍
特点
味醇汁厚,营养丰富,
1、将发好的鱼翅、鱼肚分别煲制入味。
2、用老母鸡、龙骨煲成浓汤。
3、鹌鹑蛋精雕成盘饰。
4、将鱼肚、鱼翅依次摆入碗中,扣入盘中,浇煲好的浓汤,用雕好的鹌鹑蛋点缀即成。
创新说明
鱼肚、鱼翅的完美结合,使菜品的营养更加丰富。造型设计巧妙合理,意境悠远。
特点
味醇汁厚,营养丰富,